Строение грибов.

Цель:

1. Развитие понятий о многообразии живых организмов.
2. Изучить строение шляпочных грибов, их значение в природе.
3. Определить черты сходства и развития грибов и растений.
4. Учить распознавать съедобные и несъедобные грибы

Оборудование:

Картинки с грибами, таблица «Строение шляпочного гриба», муляжи грибов.

Ход урока:

Грибы — уникальное царство живых организмов, которое имеет своеобразные особенности строения. Рассмотрим их.

Общая характеристика царства Грибы

Имеют клеточное строение. Клетки имеют 1-2 ядра, или несколько

⇓

В состав клеточной стенки входит хитин

⇓

Не имеют хлорофилла

⇓

В клетках есть вакуоли с клеточным соком

⇓

Запасное вещество — гликоген

⇓

При обмене веществ образуется мочевина

⇓

По способу питания — гетеротрофы, поглощают органические вещества путем всасывания

⇓

Растут на протяжении всей жизни

⇓

Могут размножаться половым, бесполым, вегетативным способами, преобладает размножение спорами

Среди грибов можно выделить одноклеточные и многоклеточные грибы.
На данном уроке изучаются шляпочные грибы, это более сложные по строению организмы. Перед вами находятся муляжи грибов, внимательно рассмотрите их и скажите, почему они называются шляпочными?
Ответы учащихся
Скажите, а что является настоящим грибом? (Распространенная ошибка при ответах — гриб, это то, что мы собираем)
Обратить внимание ребят на то, что гриб находится под землей, называется грибницей, она растет на протяжении всей жизни существования грибы, состоит из тончайших нитей, которые называются гифами
А то, что мы собираем, называется плодовым телом, которое состоит из ножки и шляпки.
Рассмотрите таблицу на доске и зарисуйте в тетрадях строение гриба и укажите все его составляющие части. Давайте подумаем, а можно ли есть все грибы, которые встречаются в лесу?
Конечно нет
Существуют определенные правила по сбору растений и грибов в лесу. Давайте вспомним самые основные:

Нельзя собирать в лесу растения и грибы, которых вы не знаете.

Если вам растения и грибы не нужны, не трогайте их, они могут пригодиться животным.

Нельзя собирать растения и грибы вблизи автомобильных дорог.

Если собираете растения и грибы для сушки, то нужно это делать в сухую погоду.

Все шляпочные грибы можно разделить на группы по возможности применения в пищу:

Ядовитые	Обладают токсичностью, не исчезающей после обработки! Отравление иногда заканчивается смертельным исходом! Свинушка тонкая Бледная поганка Ложноопенок Лепиота ядовитая Строчок обыкновенный
Несъедобные	Отличаются, как правило, неприятным запахом или вкусом или имеют очень жесткую мякоть Мухомор поганковидный Веселка обыкновенная Ложнодождевик Лепиота гребенчатая
Условно съедобные	В сыром виде ядовиты или обладают горечью. После варки, сушки, вымачивания и других видов предварительной обработки, становятся пригодными к употреблению в пищу Сморчковая шапочка Млечник жгучий Краснушка Дубовик Скрипица Валуй Волнушка розовая
Съедобные	В эту группу входят грибы, которые можно использовать в пищу без предварительной обработки, то есть после чистки их сразу можно жарить, тушить и т.д. Вешенка обыкновенная Опенок осенний Луговой опенок Подосиновик Лисичка желтая Шампиньон полевой Подберезовик

Из вышеперечисленных данных можно заметить, что название некоторых грибов созвучно с названием растений. Посмотрите на таблицу и найдите такие грибы? (подосиновик, подберезовик, дубовик).
А кто из вас знает, почему их так назвали?
Оказывается, грибница этих грибов тесно срастается с корнями березы, осины, дуба и других деревьев. Такое тесное взаимодействие гриба и корней растений называют грибокорень или микориза.
Домашнее задание:

Прочитать параграф в учебнике.

Написать сообщение об одном из грибов.

Объяснить, значение микоризы